合同会社フードマーク

宮崎市の「食」の台所、中央卸売市場。
ここでドライフルーツ原料の受け取りです。
市場に通うようになって一年あまり経ちますが、一年を通して感じること、それは“一年の
四季を一番近くで感じられる場所”だということです。
もうそろそろ梅の花が咲き始めるころですが、外で見る、匂いで感じる四季同様、市場の
中に並べられている食材の数々を見ると、もうすぐ寒くなるんだ、とか、暑くなってきたんだ、
と並べてられているもので感じることが出来るんです。
夏になるとキャベツやスイカが、たっくさん並べられるように・・・。



写真に写したのは、いちご。
店頭にもたくさん並んでいます。
中央卸売市場のホームページで確認したところ、１月のいちごの月別取扱数量の順位は第４位、
今月２月が２位（平成２７年実績）。
一位はりんご、でした。

何を受け取って加工したか、また後日、ご報告致します。